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初めまして!三宮の創作和風料理店、雪月風花で、働いている飯田昌史と言います。
お店の情報や、日々の出来事をリアルタイムで、発信したいと思います。よろしくおねがいしますっ!

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スタッフ紹介 Feed

2011年1月21日 (金)

スタッフの入れ替わり立ち替わり

最近、当店は今年の春で卒業していくメンバーの代わりに新しいスタッフを募集しました。
そして今回、三人のスタッフを新しく迎えることになりました。

まだまだぎこちなさがありますが、お客様に喜んでもらえる、やる気はあるみたいなのでぜひ頑張って行ってもらいたいです。

当店には接客マニュアルはおいてません。
自分で考え、自分の個性を活かした形で接客させていただいてます。

まだまだ寒い時期は続いていますが、冬だからこそ美味しい料理もありますので、
ぜひ、また足を運んでみてください。

写真はもうすぐ節分!っていう画像と、スッポンを口から出した当店のお茶目な店長、酒井さんです。
あ、出したのではなく今からさばくから威嚇をスッポンにしているところです。
なかなかユニークな人なんでもし、当店でお見かけしたら、一声お声をかけていただいたら、何かしてくれるかもしれません。

2009年2月25日 (水)

二人のHappy Birthday☆

2月はアルバイトスタッフの
女の子二人が誕生日shine


いつも頑張ってくれている二人に
何かお返しができればsign03
ってことでおなじみ春下と相談eye


「あの店に二人を連れて行って
サプライズお祝いをしようnote


あの店っていうのは
何度かブログでも出てきている
バール アブク」です。

先日二人を連れ、アブクへsign05
何も知らない二人は普通にカンパーイbeer

普通に食う食うhappy01

食事も終わりまったりモードに
なってきたので事前に打ち合わせ
した通りアブクのスタッフに
サプライズの合図sign03


徐々にお店が暗くなっていき
スタッフの方が後ろから
「Happy Birthdayimpact

おめでとう~birthday


他のお客様からも祝福を
うけた二人は本当に
喜んでくれましたhappy01

シェフありがとうございますsad

店長、ご協力ありがとうございましたsign01


二人にとって思い出に残る
誕生日になってくれていたら
最高です。。。

最後は全員でcamera

2009年1月 5日 (月)

生け花

うちの春下の生け花ですshine









是非生を見にいらして下さいeye
綺麗ですよ~heart02


2008年10月12日 (日)

まめのお友達

以前スタッフ紹介で紹介しました
まめ」がお誕生日のお友達を
雪月風花に招待してくれましたup


何度も言いますが、大切な日を
雪月風花で過ごして頂けることは
スタッフにとって何よりも
幸せなことです。。。


HAPPY BIRTHDAY 克彦様birthdayshine

誕生日のお友達を雪月に招待してくれた
まめ、ありがとうscissors


そしてご来店頂き当店でお祝いして
下さった、知久馬様、陣内様
本当にありがとうございましたsign01


(P.S)克彦様がまた今年も素敵な一年であること
をスタッフ一同心よりお祈り致しますshine

2008年10月 6日 (月)

雪月風花STAFF紹介第七弾!!

残すはあと二人だけになりました
スタッフ紹介のお時間ですmoon3


今日ご紹介にあげるスタッフは
前々回、前回紹介しました
うっきー」「すみよ」たちと同期の


大谷さん、通称『まめ』です。


えっ、なんでまめなんsign02ってなりますよね笑
本人にその理由を聞くと、


「顔がまめみたいな形だからですsign03
と、なぜか嬉しそうに答えるおもしろい子ですhappy01
顔がまめって(笑)

そんな明るい性格なだけに
お客様からの受けも非常によく


まめにかかれば団体のお客様までも
皆笑いの渦に巻き込んじゃいますnote


この子もすごく素直で、
(新しく入ったアルバイトスタッフ
みな本当に素直なんですshine)


とにかくお客様に喜んで頂こうと
常に考えてくれていますhappy01


そんな接客大好き「おまめ」にぜひ一度
会いに来て下さいhappy01shine

2008年9月29日 (月)

雪月風花STAFF紹介第六弾!!

さて、もう恒例となりました
スタッフ紹介をさせて頂きますsign01


前回紹介しました、「うっきー」同様
今年6月にうちのファミリーになった


白水さん、通称『すみよ』です。


白水っていう名字なかなか珍しいでしょsign02
これ「しろうず」って読むんですよeye


彼女は、今年から神戸大学に通うため
福岡からやってきましたup
福岡っ子ですhappy01
そのために少しこっちの言葉とイントネーションが
違ったりしてお客様にもよくいじられていますhappy01


最初の頃はインテリでおしとやかキャラを
演じていた彼女も、


今では少しづつぼろがでてきて、
天然キャラに変わりつつあります(笑)


すごく素直な子で、僕が注意したことを
いやな顔せずしっかり受け止めてくれます。


これから大学生活の4年間、学校で学ぶこと以外で
何か一つでも多く、雪月風花で学んでいってもらえたら
最高に嬉しいですねshine

2008年9月25日 (木)

雪月風花STAFF紹介第五弾!!

さてさて大好評sign02かどうかは
わかりませんが今日は6月の中頃から
我ら雪月ファミリーとなりました、

かわいいかわいい、アルバイトスタッフを
紹介させて頂きますeye


新人スタッフ唯一の男子である
宇津木君、通称『うっきー』です。


たまに中学生にみえるくらい
幼顔でかわいらしい顔をしています
大学1回生ですshine


働き始めた当初彼はアルバイト経験がなく、
そのせいか緊張してしまい、ろくに接客も
できませんでした。

ロールプレイングで何度も接客の練習して
何度も注意され、怒られ、それでも彼は
めげずについてきてくれました。


今も接客は勉強中ですが、最初のころと比べると
だいぶよくなってきましたsign01
よく折れずについてきた!根性ありますよpunch


素直な性格と愛想良さが売りなだけに
やはりお客様から人気者でよく
いじられていますhappy01

そんなうっきーも将来飲食に興味が
あるらしく、
「大学4年間は続けます」と言ってくれていますshine

今、人気急上昇ですhappy01生うっきーに
是非会いにきてくださいnote

2008年9月23日 (火)

たまには♪

いいですね、たまにはnote
仕事帰りに飲みに行くっていうのもhappy01

今日ひょんなことからうちのシェフの春下さんと
雪月風花の姉妹店であるbrasserie FU-CA styleのシェフ兼店長
である藤本さんと3人で近くのお好み焼き屋に行くことになりましたup

思えば社員だけで飲みに行くっていうのが
初で新鮮でしたねぇshine

おいしそうでしょeye


仕事の話や、最近ブログでも書いた野球の話など
みんな酔っぱらうと饒舌になりますので、
あっという間に時間がたっちゃいましたねsweat01

ちなみに古閑と春下さんは阪神ファンですが
藤本さんは巨人ファンなのでこの時だけは
どうしても2対1になっちゃいますが(笑)

でもこういう仲間なんかいいですよねshine
次は焼き肉でもいきますかscissors

2008年9月18日 (木)

雪月風花STAFF紹介第四弾!!

雪月のスタッフは全部で8名ですので
今回第四弾ははやくも、半分になります。


さて今日紹介する人は雪月風花のオープニング
スタッフで、アルバイトリーダーを務める


徳永君、通称『徳ちゃん』ですshine


オープン当初からいるだけあって
仕事のスピードが速く、かつ正確ですeye


イケメンだね~shine


一見、さわやかで優しそうに見えますが
新人スタッフの教育は厳しく指導しますpunch


そんな彼も来年は社会人です。雪月風花で学んだ
貴重な経験を社会にでて思う存分いかしてくれるでしょうshine


徳ちゃんファンの皆さん、来年の春までに徳ちゃんに
会いに来てください(笑)

2008年9月17日 (水)

雪月風花STAFF紹介第三弾!!

雪月風花のスタッフ紹介第三弾目ということで
本日は、前に紹介したシェフの相方を紹介しますeye

前回紹介した村谷さんとはまーったく正反対の
性格で完全に雪月風花のムードメイカーである

春下シェフですshine
(あやぱんさんお待たせしました(笑))


とにかく明るい人でみんなに元気をくれますrock
雪月風花の新メニュー開発や仕込み、人手が足りない時は
ホールまで手伝ってくれます。


よく笑い、よく喋りますhappy01そのせいかホールまで
笑い声が響くのでそこが玉に瑕ですねsweat01

ただ今月の限定メニューということで出している
「肉豆腐」や「鮪ホホ肉の竜田揚げ」は彼女が
考案し、今人気メニューとなってます。

どこかなつかしく体にもやさしい料理なので
興味ある方はぜひお召し上がりにきてくださいshine

(P.S.)これからも雪月風花の元気印でみんなに元気を
くださいねhappy01shine

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