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初めまして!三宮の創作和風料理店、雪月風花で、働いている飯田昌史と言います。
お店の情報や、日々の出来事をリアルタイムで、発信したいと思います。よろしくおねがいしますっ!

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2011年2月10日 (木)

5周年

今日はまた寒さがもどってきて、なかなか家から出にくい日になりましたね。

いきなりなんですけど、もうすぐ雪月風花は5周年を迎える事になります。

そこでなんですけど、4月に、業者の方々にも協賛して頂きまして、ビックイベントを開催したいとおもいます。

まだ、内容は決まってませんが、いらっしゃったお客様に確実に喜んで、楽しんでもらえる事をしたいとおもいますので、その時はよろしくお願いします。


さて、話は変わりまして先日、僕がとてもお世話になってる方とお酒をのみにいきました。
一緒に働かせて頂いたあの方です。

ほんとに、話が弾んで弾んで、気がついたら5時になってしまいました。

いいですね。時間が立つのを忘れる位、色んな事を話せるって。

ほんとにありがとうございます。

それでは今日から三連休、たくさんのお客様がいらしていただけるのをお待ちしております。

2011年1月14日 (金)

使命

今日はこれからの当店のコースやメニューについて話し合いがありました。

今回は本当にパワーアップします。

画像は、ヒントです。
これからすべてのコースが生まれ変わりますので乞うご期待お願いします。

近々スタッフ紹介もしていきますので、そこもチェックお願いします。

2011年1月13日 (木)

ポイントカードシステム。

改めまして。気分を入れ替えまして。

本日紹介したかった事を書きます。

当店には、携帯でタッチするだけでできるポイントカードシステムがあります。

それは、携帯の機能を利用したもので、タッチして登録して頂いたら、勝手に管理され、それを毎回タッチしていただくだけでご来店ポイントがたまるものです。

タッチしたらピコーンっていう感じの音がでます。

当店にいらしてまだやった事がないというお客さま、
それは当店のスタッフの推奨不足です。
本当にそれは申し訳ないです。
これからはより一層スタッフも力を入れるのでその時は怪しまず快くタッチをお願いします。
ちなみに、ポイント会員の方限定で、時々クーポンメールを送らせて頂いています。
今回は神戸牛炙り寿司を、プレゼントさせて頂いています。

ポイントがたまったら、また別の特典もあり、かなりお得な形にさせて頂いでますので、ぜひよろしくお願いします。

さぁここまでかいてまだクリアボタンにはふれていません。
成功です。

2009年2月20日 (金)

神戸牛が格安で!!

今週は平日にも関わらず
たくさんのお客様に
ご来店頂きましたsign03


本当にありがとうございますshine


明日明後日も、ご予約たくさん
頂いておりますnote
21時以降はお席まだまだ
大丈夫なのでご来店お待ちしておりますhappy01


ところで、雪月風花では今
神戸牛のステーキが格安で
お召し上がり頂けますshineshine


神戸牛 A5 イチボステーキ


                  80g
                  1,900円

                  160g
                  3,800円

神戸牛でもA5ランクで
イチボという希少な部位を
使用していますeye


1頭の牛の中から取り出せる量が
限りなく少なく、幻の部位ですimpact
イチボは、その霜降りの多さから
とろけるようなうまみが特徴ですsign01


A5の神戸牛のいちぼを
是非食べて頂きたいとの思いから
格安で提供いたしております。happy01


肉の最高の甘みと香ばしさを
厳選した3種類のお塩とともに
お楽しみくださいnote


たくさんの方からのご注文
お待ちしておりますhappy01scissors

2009年2月14日 (土)

ワインバイキング開始!

姉妹店『brasserie FU-CA style』から
素敵なお知らせですshine


そのお知らせとは、なんと日~木限定で
90分1980円のワインバイキング
今週の木曜日からスタートsign01


ワインの種類も約8種類(泡含む)と
豊富でお得感満載ですheart02


ワイン好きの方、これから
ワインを始められる方にも
おススメしますhappy01shine


是非行ってみたいと思われた方sign01
ご予約はこちらから簡単ですnote


たくさんのご予約お待ちしております!!


2009年1月30日 (金)

来月のメニュー試食!

今日は来月のおすすめメニュー
試食会でした。


今回は新しい試みで
姉妹店のFU-CA styleの調理人が
雪月のメニューを、
雪月風花の調理人が
FU-CAのメニューを作ることに
なっていましたshine

両調理人は同じ年なだけに
燃えるでしょうsign03
いい刺激になったと思いますrock


二人ともメニュー開発に必死に
取り組んでいましたからねimpact


さて、どんな料理が出てきたか…
気になると思いますが


これはまだ、来月のお楽しみ
ということでhappy01


2009年1月24日 (土)

「あるもの」の正体

先日ブログでもご紹介
致しました、「あるもの


仕込みで一週間かかると
お伝えしましたので
一昨日出来上がっていた
はずなのですが。。。


さらに手を加えたので
もう一週間お時間頂く
ことになりましたwobbly


楽しみに待って頂いていた
お客様申し訳ございませんsign01


そのかわりimpact
といってはなんですが
あるもの」をお教え致しますhappy01


実は…
大きな甕に焼酎とミネラルウォーターの
割り水を仕込んでいましたsign01
これを1週間寝かすと
味が変わりこれがまた旨いnote


この甕が中々の存在感で
また後日写真でご紹介致しますsign01


さきほどの手を加えたというのは、
なんと2種類の焼酎をブレンドして
寝かせておりますimpact


酒通の皆様sign03
1週間後を期待して待っていてくださいhappy01shine

2009年1月 4日 (日)

一期一会

昨日、営業終了後に一度雪月風花
にご来店して下さったお客様と
お食事させていただきました。


何度か当店に足を運んで下さっている
あるお客様が「ここのお店いいですよ」と
紹介してくださったそうで
先日お二人でご来店して下さり
出会うことができました。。。


その方はとてもとてもユニークな方で
とにかくトークが面白く、
頭の回転が相当速いのか弾丸トークで
すごく楽しく接客させて頂きましたhappy01


そんなこんなで会話しているうちに
「今度、営業後にでも飲みにいきますか」
となり昨日本当に実現しましたshine


そのお客様は「行動・教育コンサルティング(BEC)」
という神戸市を拠点に
幼児から大人まで自閉症や発達障がい
精神障がいなどに悩んでいる方と
そのご家族を対象に、応用行動分析の
理論に基づいた総合行動教育サービス
を提供する事業を運営されています。

仕事に対するプロ意識や
経営者としての考えを
熱く語って頂きすごく
勉強させてもらいました。


また語学に興味を持っている自分に
英語の習得法も教えて下さいました。


本当に昨日はありがとうございましたsign03


このような素晴らしいお客様との
出会いをこれからも大切にしたいですね。


2008年12月22日 (月)

今週のお花は…

今週飾られているお花をご紹介shine
アルストロメリア

南アメリカ原産で、花持ちがよく
切り花として人気が高まっていますeye
最近は矮性品種も進歩し
鉢花や花壇苗が多く出回っていますsign01


ちなみに花言葉は…
「未来への憧れ」「エキゾチック」「機敏」
「持続」「援助」「幸福な日々」note

花ビラの一部にスジ状の斑点模様が
つくのが特長な綺麗な花の写真を
撮ってきましたcamera御覧下さいhappy01






2008年12月 1日 (月)

クリスマスツリー in brasserie FU-CA style

日付もかわり今日から12月sign01
先月11月は売上目標も達成し
充実した1ヶ月となりましたshine


達成できたのはスタッフ全員が協力
できたこと、そしてご来店して下さった
すべてのお客様のおかげですnote
本当に感謝致しますhappy01shine


12月も目標を達成できるよう
全員で力を合わせて頑張るのみですねrock


今日は姉妹店『brasserie FU-CA style
のクリスマスツリーが完成xmas

綺麗でしょheart02


残念ながらこの写真一枚しか
今はないのでもっときれいな写真
近々撮ってきますeye


Xmasスペシャルコースxmas』の
ご予約まだ承れますhappy01
お早めにどうぞ~happy01scissors


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