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初めまして!三宮の創作和風料理店、雪月風花で、働いている飯田昌史と言います。
お店の情報や、日々の出来事をリアルタイムで、発信したいと思います。よろしくおねがいしますっ!

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2009年2月

2009年2月28日 (土)

体調管理!!

いかん!
最近体調を崩しがちdespair


一昨日パンを食べすぎたのか(笑)
お腹をこわしてしまい
そこから崩れていきましたdash


この仕事は特に
体調管理も仕事の一環sign01


特に明日は土曜日sign03
しっかりお腹を温めて
体調を万全にしないとrock


ということで今日は
少し早めに寝ることにしますsleepy


~お知らせ~

3月は毎週日曜日御休み致します。
誠に勝手ですがご協力宜しくお願い致します。

2009年2月27日 (金)

大阪に。。。

一昨日に続き昨日も早起きして
向かった先は大阪市の住之江区南港
にあるインデックス大阪sign04


この会場で行われているイベントが
なんとパンとお菓子の祭典shine
2009モバックショウ』というイベントですsign01


そもそもなぜこのような祭典に
行けることができたかというと
イスズベーカリーの井筒社長がお客様で
何度もご来店して頂きそこから
パン職人の方などのご来店も増え、
ありがたいことに招待して頂けたのですeye


会場入りすると思っていたより
すごい人の数に驚きましたsign03


中は各社からのパンの試供品だけでなく
機械・設備・器具・原材料・資材
などが公開展示されていて
勉強になるしとってもおもしろいですよeye

ケーキタワーhappy01


パン職人の一人楠田さんという方が
招待状を下さりました。
楠田さんのパンも展示されていましたよshine

美味しそうでしょうshine

さらに試食もできるんですheart02


お菓子もあるんですnote

チョコタワーhappy01


このあとすぐ仕事で時間がなかったため
今紹介したのはごく一部です。。。


しかし楽しい時間を過ごさせて頂いたうえに
勉強にもなりましたsign01
こんな素晴らしいイベントに招待してくださった
楠田さんや井筒社長に感謝ですsad


なおこの祭典は土曜日まで
行っているようなので
興味のある方はぜひ
足を運んでみてくださいnote


2009年2月26日 (木)

早起きは三文の徳。

今日は少し早く起きて
新メニューの試食を
姉妹店brasserie FU-CA styleのスタッフも
合同で行いましたnote

味はもちろん盛り付け、食感など
真剣に試食します。


このメニューがどうなって
出てくるか、来月お楽しみにshine


さて、明日も早起きし
大阪へいってきますsign03
何をしに行くかはまたブログで
紹介致しますshine


早く寝ないとsweat01

2009年2月25日 (水)

二人のHappy Birthday☆

2月はアルバイトスタッフの
女の子二人が誕生日shine


いつも頑張ってくれている二人に
何かお返しができればsign03
ってことでおなじみ春下と相談eye


「あの店に二人を連れて行って
サプライズお祝いをしようnote


あの店っていうのは
何度かブログでも出てきている
バール アブク」です。

先日二人を連れ、アブクへsign05
何も知らない二人は普通にカンパーイbeer

普通に食う食うhappy01

食事も終わりまったりモードに
なってきたので事前に打ち合わせ
した通りアブクのスタッフに
サプライズの合図sign03


徐々にお店が暗くなっていき
スタッフの方が後ろから
「Happy Birthdayimpact

おめでとう~birthday


他のお客様からも祝福を
うけた二人は本当に
喜んでくれましたhappy01

シェフありがとうございますsad

店長、ご協力ありがとうございましたsign01


二人にとって思い出に残る
誕生日になってくれていたら
最高です。。。

最後は全員でcamera

2009年2月21日 (土)

毎日が新しい出会いなんだなぁ!

昨日もたくさんのお客様に
お越し頂き本当に感謝致しますsign03


最近観光で神戸に
来ている方が多いのか
県外の方のご来店が
結構多いんですimpact


昨日は千葉にお住まいの
方がお一人でご来店されました。


その方は観光ではないのですが
出張で山口までお仕事で出られてて
その帰りに神戸に立ち寄り
たまたま雪月風花を
見つけられたそうですeye


とても気さくな方で
当店のメニューに大変
興味を示して下さり、
おススメを聞かれ、すかさず
昨日ブログでも紹介した
神戸牛A5イチボのステーキ』をすすめました(笑)


お客様もしっかりご注文して頂き
「ステーキもその他のお料理もおいしかったです」と
喜んで帰って頂きましたnote


本当最高っすねsign03
こういう出会いが大好きで
この仕事をやっていてよかったと思う
うちの一つです。。。

考えてみると毎日
違う人に出会っているんですよね。


明日はどんな出会いがあるんでしょう。
とにかくすべてのお客様に
心に残るお店」として
帰って頂けるように
全力でおもてなしをするのみですsign03


頑張るでーrock

2009年2月20日 (金)

神戸牛が格安で!!

今週は平日にも関わらず
たくさんのお客様に
ご来店頂きましたsign03


本当にありがとうございますshine


明日明後日も、ご予約たくさん
頂いておりますnote
21時以降はお席まだまだ
大丈夫なのでご来店お待ちしておりますhappy01


ところで、雪月風花では今
神戸牛のステーキが格安で
お召し上がり頂けますshineshine


神戸牛 A5 イチボステーキ


                  80g
                  1,900円

                  160g
                  3,800円

神戸牛でもA5ランクで
イチボという希少な部位を
使用していますeye


1頭の牛の中から取り出せる量が
限りなく少なく、幻の部位ですimpact
イチボは、その霜降りの多さから
とろけるようなうまみが特徴ですsign01


A5の神戸牛のいちぼを
是非食べて頂きたいとの思いから
格安で提供いたしております。happy01


肉の最高の甘みと香ばしさを
厳選した3種類のお塩とともに
お楽しみくださいnote


たくさんの方からのご注文
お待ちしておりますhappy01scissors

2009年2月19日 (木)

FU-CAにあの方が!!

昨日は姉妹店の「brasserie FU-CA style」に
大ファンのエリザベスさんがご来店されましたshine


先日始まったばかりのワインバイキング
ご注文を頂き、本当に有難いかぎりですsign01
ご来店頂いていることをFU-CAから連絡を
頂き、合間を見てすぐに駆けつけましたdash


少しの時間しか挨拶できなかったのですが
エリザベスさんとのトークはやはり
面白いですhappy01
(やっぱりファンなんですheart02)


エリザベスさんsign03
昨日は本当にありがとうござましたsign03
今度ディナーお邪魔しますねnote


2009年2月16日 (月)

DM作り!!

何か物を作ったり
何か描いたりする時
時間を忘れるくらい
集中します。


ここ最近ではDMのはがきや
ポップなどをたまに作るのですが
案の定、朝の7時とか8時まで
夢中になったりする時も(笑)


好きなんですよね~
趣味に近い感覚ですhappy01



主にWordを使って
作成していますeye


最近はWordでもいろんな機能がありましてwobbly
完璧に使いこなすにはまだまだですが。。。
はやくマスターしたいですねhappy01shine


さあ、今宵は何を作ろうか(笑)


2009年2月14日 (土)

ワインバイキング開始!

姉妹店『brasserie FU-CA style』から
素敵なお知らせですshine


そのお知らせとは、なんと日~木限定で
90分1980円のワインバイキング
今週の木曜日からスタートsign01


ワインの種類も約8種類(泡含む)と
豊富でお得感満載ですheart02


ワイン好きの方、これから
ワインを始められる方にも
おススメしますhappy01shine


是非行ってみたいと思われた方sign01
ご予約はこちらから簡単ですnote


たくさんのご予約お待ちしております!!


2009年2月13日 (金)

NEWメニュブック!!

このメニューブックは
今まで雪月風花で使ってきた
メニューブックですeye

これもシンプルでお店の
雰囲気にもあっていたのですが
残念ながらボロがきたため
新しいものに変えることにimpact

さて、どんなメニューブックに
なったのでしょうか…

ジャ、


ジャジャーンshine


どうですか、newメニューブックshine

新しいメニューブックも
お店の雰囲気とマッチしていて
お気に入りですnote
実物はもっときれいですよ~heart02
(とくにピンク色がよく映えます。)

是非ご来店の際には
メニューブックにもご注目下さいsign03


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